¿Es necesario realizar la transición hacia la agricultura sustentable?
Actualmente, los sistemas agrícolas prevalecientes son conocidos como agricultura convencional, industrial o moderna, los cuales han logrado un tremendo éxito en la alimentación del mundo hasta la fecha, debido a la innovación tecnológica, monocultivos, granjas a gran escala, cultivos y variedades hibridas de alto rendimiento, y el uso excesivo de pesticidas, fertilizantes e insumos de energía externos. No obstante, este modelo de producción ha generado una serie de problemas ambientales y socioeconómicos tales como: la contaminación del agua, agotamiento del suelo, aumentos en los costos de producción, desintegración de las condiciones sociales y económicos, entre otros. Por lo que, se han desarrollado enfoques agrícolas alternativos como la agricultura sustentable que busca mantener un nivel de productividad de los cultivos a través del tiempo, mediante el uso de tecnologías ecológicas de manejo. Por otro lado, este modelo pasa a ver más allá de la producción económica y se enfoca en la búsqueda de la estabilidad ecológica dentro del sistema productivo y la optimización del sistema como un todo. Por lo anterior, es necesario reflexionar críticamente sobre las prácticas agrícolas que se emplean para la producción de los alimentos en la región, además, la importancia de cuidar los recursos naturales que son base de la producción agrícola.